Hoppenworth & Ploch // Galerie Bernhard Knaus Fine Art. Brewing Seminar.

Herzlich Willkommen bei unserem Sensorik und Brüh-Seminar!

Das Brewing Seminar ist ein interaktiver und praxisorientierter Streifzug durch die sensorische Vielfalt von Kaffee. Hier geht es um den puren Genuss - Keine andere Zubereitungsmethode erlaubt es dir den Geschmack eines Kaffees so transparent wahrzunehmen wie Filterkaffee. In diesem Seminar schlagen wir zudem eine Brücke zur zeitgenössischen Kunst. Während einer kurzen Führung durch die Ausstellung „Magnetite“ entdeckt ihr die faszinierenden Arbeiten der Künstlerin Katja Davar. In inspirierender Atmosphäre lassen wir vielfältige sensorische Eindrücke auf uns wirken und eröffnen uns eine vielschichtige, sinnliche Erfahrung.

Erkunde mit uns die Vielfalt von Kaffee anhand von Herkunft, Ernte, Aufbereitung, Röstung und Zubereitung. Es sollen zum einen die Eigenschaften von verschiedenen Kaffees aus unterschiedlicher Herkunft, aber auch unterschiedliche Brühmethoden erkundet werden. In schöner Atmosphäre tauchen wir gemeinsam in die Welt des Kaffees ein und versuchen Brücken zur Kunst zu schlagen, um gemeinsamen Erfahrungen des Genusses nachzuspüren. 

• Inhalte
• Informationen

•   WAS DU IN UNSEREM BREWING SEMINAR LERNST:

  • Basiswissen Kaffee: Wie Kaffee von seiner Rohform ab unterschieden und aufbereitet wird.
  • Sensorik & Wahrnehmung: Wie Du mit Hilfe Deines Geschmackssinnes Kaffee hinsichtlich folgender Bereiche bewerten kannst:
    • Aufbereitung/Trocknungsverfahren und Terroir
    • Unterschiedliche Röstungen und Rohkaffeequalität
    • Extraktionsgrade
  • Bühmethoden für Filterkaffee: Welche Möglichkeiten du hast zu Hause herausragenden Filterkaffee zu brühen und wie man den Geschmack des Kaffees damit formen kann:
    • Aeropress
    • V60 
      
    • French Press

• Das Brewing Seminar findet in den Räumlichkeiten der Galerie Bernhard Knaus in Frankfurt statt und dauert ca. 2 ½ Stunden. Kursssprache ist Deutsch.

  Solltest Du davor schon Fragen haben, dann schreibe uns gerne eine E-Mail an [email protected]. Sei bitte so lieb und gib Deine Telefonnummer an, sobald Du ein Seminar gebucht hast, sodass wir Dich bei kurzfristigen Änderungen kontaktieren können! Schreib uns gern kurz, wenn dein Seminargutschein nichts vollkommen den Wert deines Seminars deckt. InhaberInnen älterer Seminargutscheine haben natürlich weiterhin Anspruch auf den kompletten Seminarwert, wir schicken dir nach Kontaktaufnahme gern einen individualisierten Code zu.

  Falls Du doch nicht an einem gebuchten Seminar teilnehmen kannst, kannst Du selbstverständlich selbst eine Ersatzperson auswählen. Informiere uns bitte kurz. Ab 14 Tage vor Seminarbeginn können wir dir nur noch 50% des Seminarpreises erstatten. Sollte das Seminar in der Zeit wieder voll besetzt werden, erstatten wir Dir den vollen Betrag. Alternativ erhältst du von uns einen Rabattcode über 50% (100% bei Neubesetzung) für einen neuen Termin.